Avances en el estudio del comportamiento alimentario: Se inaugura la revista científica Journal of Behavior and Feeding

Autores/as

  • Nicoletta Righini Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición, Universidad de Guadalajara https://orcid.org/0000-0003-4327-6544
  • Antonio López-Espinoza Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición, Universidad de Guadalajara https://orcid.org/0000-0002-8684-8250

DOI:

https://doi.org/10.32870/jbf.v1i1.11

Palabras clave:

comportamiento alimentario, nueva revista científica, publicaciones, divulgación, difusión

Resumen

El Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (IICAN) de la Universidad de Guadalajara se ha ubicado desde 2009 entre las instituciones mexicanas pioneras en el estudio del comportamiento alimentario, haciendo énfasis en la investigación multi, trans e interdisciplinaria de los fenómenos alimentarios y en la importancia de la educación en estos temas para no solo ampliar el conocimiento, sino también para obtener resultados tangibles en cuanto a salud y bienestar humano y animal. Emprender este proyecto editorial era una de las metas de los integrantes del IICAN desde su fundación, para crear un foro en donde se pudieran difundir y divulgar los trabajos más actuales de académicos consolidados, investigadores jóvenes y estudiantes al inicio de sus carreras. Consideramos que lo novedoso del Journal of Behavior and Feeding es que será un espacio en donde todas las disciplinas -desde la biología molecular a la sociología- y todos los sujetos de estudio -desde insectos hasta primates humanos y no humanos- son bienvenidos. El denominador común será simplemente el comportamiento alimentario, entendido como todo lo que hacen los organismos para alimentarse.  

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Publicado

2021-07-01

Cómo citar

Righini, N., & López-Espinoza, A. (2021). Avances en el estudio del comportamiento alimentario: Se inaugura la revista científica Journal of Behavior and Feeding. Journal of Behavior and Feeding, 1(1), 1–2. https://doi.org/10.32870/jbf.v1i1.11

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